抹茶迷你芝士蛋糕的家常做法 抹茶迷你芝士蛋糕怎么做好吃

“今天做一款超美味的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口味细腻柔软而又入口即化，通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！”

食材明细

主料

奶油奶酪:

烘焙工艺三刻钟耗时普通困难程度

抹茶迷你芝士蛋糕的制作方法步骤

1室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀。2加入细砂糖10克，用刮刀拌匀。3白巧克力50克，隔热水化开。把抹茶粉5克筛入巧克力糊里。4搅拌至颜色均匀。5然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里。6用刮刀拌匀。7加入鸡蛋1个、淡奶油80克。8搅拌均匀。9最好在过筛一遍，装入裱花袋。10把面糊挤入模具里，震两下去掉大方泡。11筹备一个大的烤盘，倒入满满的热水，放入模具，然后入烤箱。12烤箱155℃提前预热，烤15-18分钟。13出炉后放凉，冷藏2小时即可食用。14冷藏后的口味，真的入口即化，一口爱上！15抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口味细腻柔软、入口即化。16通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！

小技巧

放冰箱冷藏过夜的味道会更好，吃的时候无需回温。